​核桃，作为世界知名的坚果作物，凭借饱满的果仁、丰富的营养和独特的风味，成为人类饮食文化中不可或缺的一部分。它的历史跨越数千年，从古老的野生树种到广泛栽培的经济作物，从异域传入到扎根华夏，核桃的传播之路，亦是一部人类文明交流与农业发展的缩影

随着人们健康意识的不断提升，以及核桃油生产技术的持续创新，核桃油的生产成本将逐步降低，产品品质将进一步提升，市场规模有望持续扩大。同时，核桃油的应用场景将进一步拓展，在食品加工、保健品、化妆品等领域的应用潜力将得到充分挖掘，成为推动木本油料

核桃的品种选择是发展核桃产业的基础。但在实际应用中，根据核桃的不同特性可有以下诸多分类

核桃壳是一种经脱脂、破碎、筛等处理加工过的颗粒状，表面多微孔、吸附效果较好的滤料。经北京林业大学、山东省科学院测试中心、江苏省环境保护研究所测定，各项性能和指标如下

核桃是多年生落叶乔木，对土壤、气候的适应力强繁衍生长于全球广大地区。1999年5月25日新华通讯社报道，1998年冬辽宁省凌海市有人发现了一块核桃化石，据研究者推测约有一亿年历史，表明中国早已有土生土长的野生核桃树

核桃油的保质期为18个月以上，密封贮存于阴凉干燥处，避免阳光直射，在15℃以内环境下，若出现少许沉淀属正常现象，不影响质量